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A produção de trigo no Brasil iniciou-se em 1534, quando ele foi trazido na capitania de São Vicente. Desde então, com o aumento das pesquisas e melhoramentos na área, ele é um dos grandes destaques na produção no país.

Por outro lado, temos outros fatores que também contribuíram para o desenvolvimento da cultura do trigo, como a ampla adaptação, estabilidade no rendimento e resistência a doenças.

Embora o Brasil seja conhecido como um dos maiores produtores de alimentos do mundo, ainda enfrenta alguns desafios como a cultura de inverno, que aumenta os riscos para o produtor que escolhe trabalhar com trigo.

Devido à invasão da Ucrânia pela Rússia, ao fim de fevereiro de 2022, o preço das commodities aumentou e a cotação chegou a 78%, segundo o FOA — Programa das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação.

Além disso, com a queda da oferta do trigo ucraniano, houve movimentação desse setor no Brasil e conforme detalhado pela Embrapa, o país pode se tornar o principal produtor do cereal.

Pensando nisso, reunimos informações para que você entenda quais são as condições necessárias para ter um bom cultivo e garantir lucratividade nesse momento de potencial crescimento do trigo.

Então, continue a leitura para entender mais sobre o assunto!

• Importância do trigo para o mercado

• Condições ideais para o cultivo do trigo

• Autossuficiência do Brasil na produção do trigo

Importância do trigo para o mercado

O trigo é considerado um dos cereais mais antigos e cultivados do mundo. Dessa forma, no Brasil, ele ocupa um espaço importante na produção de farinha para pães, massas, bebidas, cervejas, entre outros alimentos.

Devido a sua capacidade de adaptação rápida e eficiente, o cereal pode ser produzido em diferentes estados, sendo que os maiores responsáveis pela produção são: Rio Grande do Sul, Paraná e Santa Catarina.

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Além disso, ele está presente em 133 mil propriedades rurais e movimenta a cadeira produtiva, envolvendo quase 800 mil trabalhadores.

Em 2021, o Brasil atingiu seu recorde na produção de trigo, com marca superior a 7,8 milhões de toneladas, segundo dados divulgados pela Companhia Nacional de Abastecimento — CONAB — do Ministério da Agricultura.

É importante destacar que foi um período em que o cereal estava valorizado e em escassez no mercado mundial. Entretanto, regiões como o Paraná, tiveram desafios que fizeram a produção ficar abaixo do esperado.

Conforme indicado pelo Departamento de Economia Rural — Deral —, havia uma estimativa de que o estado atingisse a marca de 3,212 milhões de toneladas de trigo, porém, devido a alguns problemas climáticos, ela não foi atingida.

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Embora o país enfrente problemas como chuva, pré-colheita, geadas e secas, a safra produzida apresentou números impressionantes, levando a uma avaliação geral positiva.

Condições ideais para o cultivo do trigo

Você já sabe que a triticultura, ou produção de trigo, desempenha um papel importante na alimentação mundial. Logo, para manter a produtividade e eficiência no cultivo desse cereal, é preciso seguir algumas etapas.

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O primeiro passo para ter uma boa produção é fazer o planejamento e utilizar as técnicas certas para o plantio.

Dessa forma, é preciso conhecer algumas características da cultura do trigo, como:

• Perfilhamento: surgem dos ramos laterais, se desenvolvem, reproduzem e permitem a produção de grãos.
• Folhas: são compridas, finas e levemente ásperas, com inflorescência em formato de espiga composta.

Por outro lado, temos fatores relacionados ao ciclo fenológico do trigo que influenciam na qualidade da colheita.

Então, confira as 5 principais etapas do desenvolvimento da cultura:

• Germinação e crescimento da plântula: leva cerca de 5 a 7 dias para o surgimento das plântulas, radícula, parte aérea e primeiras folhas.
• Afilhamento ou perfilhamento: dura cerca de 15 dias.
• Alongamento: formação da folha bandeira, com duração de 15 a 20 dias.
• Espigamento: ocorre a formação da espiga, floração, frutificação e enchimento dos grãos, de 12 a 15 dias.
• Maturação: a etapa mais longa dura entre 30 a 40 dias para que as folhas, colmos e grãos fiquem secos e prontos para a colheita.

Ao conhecer as principais características do cultivo do trigo, podemos entender por que esse cereal se adapta tão bem na região Centro-Sul do país.

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Logo, quando incluímos tecnologias para intensificar e potencializar as técnicas de produção, temos elementos que permitem aumentar os números ao final de cada safra.

Além disso, os produtores devem realizar o planejamento e organizar cada fase do cultivo do trigo, antes de realizar o plantio, para que todos os cuidados necessários estejam inclusos.

Existem alguns problemas que podem ser evitados, como o controle de plantas daninhas e riscos climáticos, ao escolher a melhor época de plantio e realizar análises químicas das áreas destinadas à produção.

Por fim, o Brasil está atingindo números cada vez mais expressivos devido aos investimentos em tecnologias e produtores rurais que planejam e acompanham o cultivo desde a pré semeadura até a venda do grão.

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Dessa forma, destacamos que a adoção de práticas mais adequadas influencia positivamente no ambiente de produção, melhora a produtividade e garante maior lucro para o setor.

Autossuficiência do Brasil na produção do trigo

Primeiro, deve-se entender que a evolução no cultivo do trigo ocorreu devido aos avanços na pesquisa que permitiram a inclusão de tecnologias e melhorias nas técnicas de cultura.

Logo, conforme a pesquisa Embrapa Cerrados, atualmente, busca-se trabalhar a capacidade máxima nas lavouras, produzindo alimentos de forma ágil e econômica.

Tudo isso somado a questões genéticas promove ciclos cada vez mais precoces, maior tolerância a pragas e doenças, menor uso de defensivos, estresses ambientais, déficits hídricos e problemas causados pelo excesso de chuva.

Embora a tecnologia exija um investimento maior por parte do produtor, pode-se observar o retorno financeiro e a oferta de alimentos em grande quantidade e qualidade ao consumidor.

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Além disso, a integração entre pesquisa científica e esforços do setor privado, estão descentralizando o plantio do cereal, que antes se limitava às regiões Sul e Sudeste.

Mas como isso auxilia o setor a acompanhar a alta demanda de trigo?

Ao considerarmos a escassez de alimentos pela qual o mundo está passando, temos o Brasil como um forte candidato para suprir essa necessidade repentina.

Com um cultivo orientado para este propósito, que acompanhe as novas tecnologias, sustentabilidade ambiental e econômica, pode-se aumentar a produtividade média das lavouras e lucratividade do setor.

Afinal, ao analisarmos os números de crescimento na produção de trigo no Brasil, podemos observar que houve um rápido desenvolvimento, assim como aumento na qualidade do cereal.

Portanto, sabemos que o país tem potencial para se tornar um exportador mundial. Mas, é preciso enxergar as mudanças climáticas como uma oportunidade de crescimento e investir em tecnologias cada vez mais conscientes.

Ficou com alguma dúvida sobre o cultivo do trigo, ou, sobre como potencializar a sua produção para acompanhar as demandas futuras?

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